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    >公示公告>抽檢公告

    麗水市市場監管局食品安全監督抽檢信息通告 (2022年第2期)

    發布單位: 食品安全協調處 ????發布日期: 2022- 04- 21 14:42



    近期,麗水市市場監督管理局組織抽檢食用農產品、豆制品、蔬菜制品、糧食加工品、酒類162批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定,其中抽樣檢驗合格161批次、不合格1批次(見附件),檢出質量指標不達標。具體情況通告如下:

    一、不合格樣品情況

    麗水市蓮都區南明山街道縉青路525號老夏干貨調料批發部銷售的黑芝麻,酸價不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為浙江公正檢驗中心有限公司。

    二、不合格項目解讀

    酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價超標會導致食品有哈喇味,超標嚴重時所產生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素,導致腸胃不適?!妒称钒踩珖覙藴?堅果與籽類食品》(GB 19300-2014)中規定,黑芝麻中酸價的最大限量值為3mg/g。造成酸價不合格的主要原因,可能是企業原料采購把關不嚴、生產工藝不達標、產品儲藏條件不當,特別是存貯溫度較高時易導致食品中的脂肪氧化酸敗。

    三、處理措施

    對抽檢中發現的不合格產品,麗水市市場監督管理局已要求屬地市場監管部門責令相關單位立即停止銷售,采取下架等措施,控制風險,并依法予以查處,確保后處理到位并根據實際情況積極開展追溯工作。

    特此通告。

     

    附件:1.食品監督抽檢合格產品信息

    2.食品監督抽檢不合格產品信息

     

     麗水市市場監督管理局

    2022421

    附件1:食品監督抽檢合格產品信息.xls附件2:食品監督抽檢不合格產品信息.xls

     


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